Kruche ciasteczka: przepis | Kreator Zdrowia

Kruche ciasteczka są pysznym deserem zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Przygotowanie ciasteczek nie jest zbyt pracochłonne a frajda dzieci będzie tym większa, im bardziej bajkowy kształt nadamy ciasteczkom. Warto przygotowywać tego typu przekąski samu zamiast sięgać po sklepowe odpowiedniki. Dzięki temu ma się całkowitą kontrolę nad składem i jakością wypieku. Warto również zaangażować dzieci w lepienie ciastek.

Poniższy przepis na jest propozycją na klasyczne kruche ciasteczka. Można go modyfikować według uznania np. dodać mniejszą ilość cukru, zastosować mąkę bezglutenową zamiast mąki pszennej (wersja bezglutenowa), a masło zastąpić masłem klarowanym lub olejem kokosowym (wersja bezmleczna), dodać łyżkę kakao itp. Wypróbuj różne warianty i znajdź swój ulubiony.

Sprawdź nasze warsztaty dietetyczne dla firm lub indywidualne wsparcie dietetyka.

Przepis na kruche ciasteczka

Składniki (około 40 ciastek):

– 400 g mąki pszennej
– 70 g cukru pudru
– 200 g masła, zimnego
– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
– 1 duże jajko
– szczypta soli

Przygotowanie:
[1] Wszystkie składniki na kruche ciasteczka wrzucić do kubka miksującego i miksować do uzyskania twardej konsystencji. Można również składniki umieścić na blacie do wałkowania, szybko posiekać nożem i bardzo krótko wyrabiać do połączenia składników. [2] Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 60 minut. [3] Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta o grubości 4-5 mm i wałkować, podsypując małą ilością mąki. [4] Następnie wykrawać ciastka i układać je na papierze do pieczenia zachowując nieduże odstępy. [5] Blachę z ciasteczkami schłodzić w lodówce przez około 15 minut przed samym pieczeniem. [6] Piec w temperaturze 190ºC przez 10 – 15 minut lub do zarumienia brzegów. [7] Ciasteczka wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.

Gotowe kruche ciasteczka można przechowywać do 7 dni, w zamkniętym pojemniku.

Przepis pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com