utworzone przez Marta Wójtowicz | kw. 15, 2015 | Blog, Dieta na co dzień
Tradycyjny chleb żytni zawdzięcza swoje właściwości odżywcze i smakowe wieloetapowemu procesowi produkcji. Swoiste właściwości mąki żytniej wchodzącej w skład ciasta żytniego, determinują do ukwaszenia mąki w celu uzyskania ciasta o dobrych właściwościach, a...
utworzone przez Marta Wójtowicz | kw. 10, 2015 | Blog, Dieta na co dzień
Chleb żytni razowy jest najlepszym wyborem wśród produktów piekarniczych. Na ciasto żytnie wpływa na to nie tylko rodzaj użytej mąki, ale także odmienny proces technologiczny zastosowany przy jego wytwarzaniu. Sprawdź jakie właściwości ma ciasto żytnie i czym...
