Klasyczny dieta wegetariańska polega na ograniczeniu się wyłącznie do pokarmów pochodzenia roślinnego, których źródłem są rośliny zbożowe, okopowe, strączkowe i oleiste, warzywa, owoce, orzechy i grzyby. Wegetarianizm wywodzi się z Indii i terenów Bliskiego...
Źródłem energii dla człowieka jest pożywienie, dostarczające zróżnicowanych składników pokarmowych takich jak węglowodany, białka i tłuszcze. Czy wiesz co to jest energia i bilans energetyczny organizmu? Sprawdź! Do czego potrzebna jest energia z...
Dieta biegacza ma wpływ na formę, a także na uzyskiwane wyniki w czasie treningów i zawodów. Sportowcy powinni być świadomi swoich celów żywieniowych oraz umieć dobrać strategię odżywiania, umożliwiającą ich osiągnięcie. Dieta biegacza powinna być indywidualnie...
Prawidłowo zbilansowana dieta stanowi jeden z ważniejszych czynników warunkujących optymalne przygotowanie biegacza do treningów i zawodów, szczególnie kiedy sportowiec trenuje częściej niż 4 razy w tygodniu. Prawidłowe żywienie wpływa na zasoby energetyczne...
Alergia pokarmowa i nietolerancja pokarmowa to dwa różne pojęcia. Czy wiesz jak je rozróżnić? Dowiedź się więcej z naszego artykułu! Nietolerancja pokarmowa a alergia pokarmowa – różnice Alergia pokarmowa występujących po spożyciu pokarmu. Jest...
Prawidłowe żywienie pomaga utrzymać dobry stan zdrowia przez całe życie, jak również wraz z odpowiednią aktywnością fizyczną jest niezbędnym elementem profilaktyki przewlekłych chorób dietozależnych. Wskazówki zdrowego żywienia zawarte w artykule mogą być...
Organizm człowieka funkcjonuje dzięki dostarczonej codziennie z pożywieniem określonej porcji energii, składników odżywczych i witamin. Największy ich udział w naszej diecie powinny stanowić produkty pochodzenia zbożowego, głównie pieczywo. Szczególnie polecany...
Tradycyjny wypiek chleba żytniego jest pracochłonny i długotrwały, dlatego w piekarniach coraz częściej spotykamy chleby produkowane skróconą metodą produkcji, często z dodatkami produktów zakwaszających. Warto więc samemu upiec chleb żytni i rozsmakować się w...
Tradycyjny chleb żytni zawdzięcza swoje właściwości odżywcze i smakowe wieloetapowemu procesowi produkcji. Swoiste właściwości mąki żytniej wchodzącej w skład ciasta żytniego, determinują do ukwaszenia mąki w celu uzyskania ciasta o dobrych właściwościach, a...
Chleb żytni razowy jest najlepszym wyborem wśród produktów piekarniczych. Na ciasto żytnie wpływa na to nie tylko rodzaj użytej mąki, ale także odmienny proces technologiczny zastosowany przy jego wytwarzaniu. Sprawdź jakie właściwości ma ciasto żytnie i czym...
